很多媽咪共同的問題,現在到底能給寶貝吃什麼....
日前的塑化劑、含鋁超標事件...
艾媽決定自己調製鬆餅粉
給愛鬆餅的寶貝們吃得健康吃得安心。
-艾粉誕生-
頂級成份:
日本製粉NIPPN小麦粉(日本製粉株式会社)
*nippn小麥來源為"美國", 敬請放心使用
紐西蘭100%超特級奶粉
荷蘭裸麥粉、比利時黑麥芽
法國樂斯福集團頂級酵母
使用美國知名RUMFORD無鋁泡打粉
先打散打散,就長得像下面這樣 :
薄型家庭式的機型如品諾,獅子心比較小台可以烤出更多片。
若想節省時間(做早餐、趕出門)平底鍋,不要塗油,火小小的:
早上通常都很趕時間,可在前一晚就將艾粉調好讓天然的酵母默默滴一夜發酵
直徑3公分來算,1包艾粉200g大概可做個30片絕對比麥當當省時經濟又營養喔
雖然說只要保存的好,艾粉放個一年以上是沒問題,但因為成份天然,香氣會時間減弱,操作特性也會受影響。艾媽和日本人以及講求品質的大廠一樣,對保存期限的定義比較嚴謹:「開封冷藏狀態下半年」。因為對期限的定義不是等到材料損壞,而是認定風味口感操作可能開始變化的時間值。畢竟粉還是新鮮的好,能放個一年半載的東西恐怕做出來的成品也不太健康對吧...。
對成份珍貴的艾粉...呵呵,全世界大概只有我會將鬆餅粉這種東西使用防凍白棉紙、防潮鋁箔、200g封一包的吧? 其實這樣的做法,是在確保寶貝們每包每餐開封吃的都是新鮮貨。與市售的一大包鬆餅粉相較,艾媽覺得這樣比較不用吃到天荒地老,也比較適合忙碌的現代小家庭喔。
總之呢,艾粉誕生後,從今吃鬆餅不用怕。隨時可以配HBO再加小七冰拿鐵.....
呵呵,自已家就是頂級咖啡館 ~~
艾鬆餅、頂級手付かずの天然成分
艾媽並不是大量的賣粉業者,艾粉的誕生出發點是想使用最頂級的原料做鬆餅給孩子吃。希望能吃得安心就把艾粉拿去SGS檢驗,通過了才敢慢慢分送親朋好友,到目前為止回應似乎還不錯..因此我想也能透過網路,開始和大家分享它。
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